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Che cosa si mangia?

L’osteria colombina, pur mantenendo la sua anima di osteria, e cioè di un locale accogliente, intimo, familiare e informale, cambia quasi totalmente il suo menù. Si possono infatti assaggiare piatti influenzati dall’esperienza decennale del titolare a Kathmandu, la capitale del Nepal. Spezie, aromi, profumi e nomi asiatici usando prodotti del terriorio.